de Gary TAUBES

Mon avis : Oui, notre alimentation influence notre corps ! J’ai parfois du mal à imaginer que certains l’ignorent encore aujourd’hui ! Non, ce n’est pas anodin ce qu’on met dans notre assiette. Mais contrairement aux idées reçues (ou qu’on a bien voulu nous inculquer), ce n’est pas le gras qui est à bannir, mais bien le sucre. L’auteur expose de nombreuses études sur le sujet, et tout concorde à dire que le véritable fléau de notre société est le sucre. Et les industriels se cachent bien de nous le dire. La surconsommation actuelle de sucre, et surtout de sucres cachés - là où vous n’auriez même pas idée d’en mettre – est responsable du taux d’obésité et de maladies métaboliques graves. Un livre culte.